Españoles por el mundo riviera maya

En los programa Cocineros Españoles por ns Mundo: Riviera Maya, emitido dentro de Canal Cocina, conocemos ~ ~ preciosa región después México dónde los fogones van ese lo sincero al lujo más exclusivo.

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Coincidimos alcanzar Adrián Sánchez, un vallisoletano que denominaciones chef ejecutivo después resort más respetable de la Riviera Maya, ns Royal Hideaway, alcanzan el cien por 100 de capital español que representa ns lujo dentro de la urbe al ostentar los cinco diamantes.

Adrián nosotros lleva cara lo hasta luego típico ese esta preciosa región costera, dentro de Yucatán junto a Cancún, la Riviera Maya denominada una curiosa mezcla después oferta turística dónde lo español empieza por las raíces. La cueva del changoes ns restaurante típico ese Riviera Maya, un rinconcito salvaje dentro de de Playa del Carmen, el México qué es más auténtico. Los clima tropical de Yucatán lo hace que la vegetación ~ ~ verde todo ns año y se puede disfrutar en el patio de este restaurante.

En mexicano aseguran los sus chiles es una crema las salsas hasta luego picantes después mundo, y todos der chiles se usan también en seco, cambiando de esta forma sus propiedades. Uno después los platos más típicos a ~ desayunar consiste en una base de tortilla frita, uno poco del puré ese frijol, dual huevos fritos, salsa de tomate, queso, guisantes y plátano frito. La alimentaria mejicana es después las más calóricas, su base es harina, legumbres, carnes y picantes.

La zona de Quintana Roo esconde muchos secretos ya que, de allí, se llega al cielo, un cielo prácticamente español. Andrés Olabarrieta denominaciones descendiente del vascos y hace comida española para sus cliente en su restaurante Al Cielo, un pequeño paraíso dónde la discretocita está garantizada.Las langostas del Caribe son del aguas qué es más calientes y cuenta alcanzan un sabor diferente. La almeja, por otras lado, viene del la zona norte después Pacífico, puesto que cuales se cría dentro Riviera Maya de el calor de de ellos aguas.

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Volvemos con Adrián y nos trasladamos elevándose el mercado ese Playa del Carmen, nuestra pequeño mercado del barrio. La Riviera Maya combinar sus propio chiles, además de esto de cultivar los más populares. Algunos de los chiles además utilizados dentro fresco son xcatic, poblano, jalapeño o habanero, siendo esta último el hasta luego picante del todos. Para donar grandes cantidades de picante, denominaciones necesario preparar los estómago mayoria años.

Y, después repente, llegamos al lujo: Ventanas es el restaurante en el ese vamos a mirar cocinar uno nuestro chief vallisoletano que elabora cosa muy interesantes. Ns Royal Hideaway combinación una exclusiva "mesa después chef" donde se ve cocinar dentro directo. Pese a su edad, Adrián Sánchez denominaciones un chef extremadamente experimentado, los ha trabajado dentro distintas partes de mundo qué Finlandia.

En la cocina también está Ángel Palacios, referencia después Occidental Hoteles, desde La Broche del Hotel michael Ángel. Como la cadena hotelera denominada la misma, Ángel se ha trasladado hasta Riviera Maya para sabe su cocina, ver cómo trabajan y hacia introducir innovaciones traídas en ~ Madrid. Conforme Ángel, la calidad de los producto sorprende y denominada un referente, tanto a la licenciatura gastronómico como cultural, esto último de la larga tradición maya.

Terminamos, pero alguna sin visitar un lugar donde lo maya eliminar la esencia: Yaxche, donde David Reyeses los jefe del cocina de uno de los restaurante mayas más genuinos con la más alto parte del los trabajadores con ascendencia maya. Uno ese los platos típicos ese esta cocina se marida primero en "achicote", los polvo ese usaban ese mayas hacia pintarse.

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La Riviera Maya se pierde en la cena y trastorno nos despedimos alcanzan mariachis cantando "La Cucaracha", uno himno mejicano para ese turistas.